El orégano realza el sabor de todo tipo de carnes. Se puede agregar fresco o seco a todo tipo de pastas, pizzas, etc. Combina perfectamente con todo tipo de ensaladas. También es perfecto para marinar pescados y aves, le da un toque especial a las sopas y caldos.

Si agregamos una ramita de orégano en una botella de aceite o vinagre, obtendremos un aceite o vinagre aromatizado, ideal para condimentar. Se utiliza en la elaboración de picos y regañas. Destaca su uso en la elaboración de aceitunas de mesa.

El orégano también se utiliza en infusiones y tés ya que gracias a sus propiedades es ideal para estimular la digestión, calmar espasmos intestinales y menstruales, dolores de cabeza, fatiga, insomnio y resfriados. Hoy día se está utilizando en spas y baños árabes, ya que gracias a sus beneficios alivia dolores musculares, relaja y tonifica.

El orégano es muy nutritivo. Es una rica fuente de vitamina K (importante en la sangre y la salud de los huesos) y manganeso (un mineral traza importante en los huesos, la sangre y la salud hormonal). Es una buena fuente de fibra para la cantidad utilizada.

El orégano contiene fitonutrientes como el ácido rosmarínico y timol. Estos son potentes antioxidantes que protegen las células del estrés oxidativo.

También tiene propiedades antibacterianas. Los aceites de orégano como timol y carvacrol que inhiben el crecimiento de bacterias, incluyendo el Staphylococcus aureus. Un estudio realizado en México encontró que el orégano tiene más éxito en el tratamiento de la infección bacteriana Giaria lamblia que el antibiótico más prescrito para la enfermedad. También puede combatir las bacterias, como la de E. coli y salmonella.